中江柚

中江柚是四川省德阳市中江县的特产，以其独特的风味和优良的品质而闻名。这种柚子属于文旦柚系品种，据说是在清朝光绪年间（1875-1908）从福建省引入的。中江柚的栽培历史已经超过了一个世纪，最早的母树至今仍保存在中江县永安镇永安村，因此也被称为“永安柚”。

中江柚的特点是果实呈倒卵圆形，色泽金黄，果皮上有明显的油胞，散发出独特的香气。果皮薄而易剥，果肉呈乳白色或微黄色，质地脆嫩，入口化渣，酸甜适度，汁多味美，营养丰富。中江柚不仅口感好，而且具有较高的营养价值，含有多种对人体有益的维生素和矿物质。

中江柚的品质得到了官方的认可，1986年在四川省的柚类鉴评会上获得了肉质满分的评价。1991年，在四川省水果评审会上被专家评为肉质第一名，果形第二名的优质水果。这些奖项证明了中江柚在同类水果中的领先地位。

近年来，中江柚的知名度不断提升，它已经成为了中江县的重要农产品之一，并在2024年获得了国家地理标志保护产品的认定。这意味着中江柚的品质、声誉和其他特性本质上取决于中江县独特的自然和人文因素，进一步提升了它的品牌价值。

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、钙、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每100克可食部分，含水分84.8克、蛋白质0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物12.2克、热量57千卡、粗纤维0.8克、钙41毫克、磷43毫克、铁0.9毫克、胡萝卜素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸41毫克。

1. 感官特色：果形呈倒卵圆形，果实大，果皮金黄色，果面上有油胞、芳香，果皮薄，果肉乳白微黄，脆嫩化渣、酸甜适度、汁多味美。

2. 理化指标：总酸≤0.8%，可溶性固形物≥10%，可食率≥60％。

据记载，中江柚是在清光绪年间由中江籍福建官员引入中江县永安镇的。据传，中江永安向家的向焘在福建和台湾做官时，对当地的风土民情和气候环境有深入了解，因此他引进福建的柚子以造福家乡。中江柚引入后，在永安镇开始栽培，并逐渐在当地生根发芽。然而，在漫长的岁月里，由于一般农民未掌握果树嫁接管理的科学技术，中江柚的发展相对缓慢。

重要转折点：1975年，中江柚以其早产性、丰产性、耐贮性、抗逆性等各项指标均超过当地普通柚种，受到果树专家和有关部门的重视，被列为中江县开发农业的重点项目。此后，中江柚得到了快速发展。九十年代后，中江县委、县政府将中江柚列为地方特色品种，并提升为地方特色优势产业加快发展。1991年11月，县委、县政府邀请省市有关领导、专家和在川的10余家新闻媒体，在旌湖宾馆召开了德阳市第一个农产品新闻发布会，全面推介宣传中江柚。

通过“合作社+村集体经济+农户”的模式，中江柚产业不断增加农户收入，辐射带动农户4000余户、1.5万余人。其中，脱贫户500余户、受益1200余人，脱贫户劳动者年人均可增收1万余元。这有效提升了当地农户的生活水平，巩固了脱贫成果，助力了乡村振兴发展。

截至目前，中江柚已种植30000余亩，总产量达到5万余吨，总产值达到10.33亿元。这一数字显示了中江柚产业的蓬勃发展态势。

2024年6月20日，国家知识产权局发布588号公告，正式批准对“中江柚”实施国家地理标志产品登记保护；

2020年，中江柚荣获农业部农产品地理标志认定；

1984年，中江柚在全省柚类评比中获肉质第一名；

1990年，中江柚在德阳市柑桔鉴定会上位居榜首；

1991年，中江柚在全省水果评审会上被专家评为肉质第一名，果形第二名的优质水果；

1992年，中江柚被评为全省良种；

1993年，中江柚参加四川省优质果品评选，以总分83.6分被评为省优果品。