伽师新梅

伽师新梅属蔷薇科欧洲李种，果实形如杏梅，椭圆扁长，长约3厘米，宽约1.5厘米，成熟时表皮呈紫红色，果肉呈琥珀色，核小肉厚，甜蜜多汁，润滑香甜，口感极佳。它富含花青素、维生素（如维生素A、C）、矿物质、膳食纤维及抗氧化成分，具有抗氧化、促进消化、延缓衰老、保护视力、缓解疲劳、降血压等多种功效，被誉为“奇迹水果”“功能水果”。

伽师县是国内最早引进试种新梅的地区之一，经过20余年推广改良，已培育出新梅1号（法兰西）、新梅2号（女神）、新梅3号（斯泰勒）等优良品种。这里属暖温带内陆干燥气候，光热资源丰富，昼夜温差大，为新梅生长提供了绝佳环境。目前，伽师县种植新梅面积达57万亩，2024年挂果41万亩，产量37万吨，占全国的70%，是中国最大的新梅产销基地。

伽师县推动新梅产学研一体化、一二三产业融合发展，建成粤伽新梅产业园，引进京东、汇源等25家知名企业，开发新梅果汁、果干等精深加工产品，构建“线上 线下”销售网络，新梅远销马来西亚、中亚五国及东南亚国家。2024年，伽师新梅产值达74亿元，成为助农增收、富民强县的支柱产业。

1.感官特色：卵圆形，果顶突起。果皮呈紫红色，被果粉。果肉呈琥珀色，肉质厚。核小，黏核。多汁，甜酸爽口。

2.理化指标：可溶性固形物≥21%，可滴定酸≤0.5%，糖酸比≥41。

20世纪90年代，伽师开启酸梅规模化种植历程，1999年，全县酸梅种植面积已达8900亩。2000年前后，伽师县以本地酸梅为母本，引入欧洲李的优良品种，进行了第一批6个品种的嫁接，试种了2000亩。2001年，伽师县被命名为“中国酸梅之乡”。经过多年的筛选和培育，2009年8月，融合了本土特色与异域优势的“伽师新梅”通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会认定，并命名为新梅1号。此后，伽师县不断推广改良，培育出新梅1号、2号、3号等优良品种，种植面积也不断扩大。2020年，“伽师新梅”成功注册国家地理标志证明商标。2021年，首趟伽师新梅铁路冷链运输班列开行。

2022年至2025年，伽师新梅连续4年斩获“气候特优农产品”认证。2025年，伽师新梅获国家地理标志产品认定。如今，伽师县已成为中国最大的新梅产销基地，新梅种植面积占全国50%，2024年产量达37万吨，占全国产量的70%。

1999年荣获昆明世界园艺博览会铜奖。

2000年伽师县荣获“中国伽师新梅之乡”称号。

2020年12月25日，被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。

2025年6月2日，国家知识产权局正式批准对“伽师新梅”实施地理标志产品保护。