临泉芝麻

临泉芝麻是安徽省阜阳市临泉县的特色农产品之一，因其优良的品质和丰富的营养成分而闻名。临泉县位于暖温带与亚热带过渡地带，这里的气候条件非常适合芝麻的生长，雨热同季，四季分明，光照充足，温度适中，加之当地土壤类型多样，包括砂姜黑土、黄泛淤土、潮土和砂土等，这些都为芝麻提供了良好的生长环境。

临泉芝麻的种植历史悠久，种植面积约占农作物总播种面积的8.3%，占油料作物面积的39.1%。近年来，在国家芝麻产业技术体系的支持下，临泉县大力推广高产、耐抗的新品种，并采用科学的生产技术和病虫害防治措施，使临泉芝麻的产量和质量得到了显著提升。

临泉芝麻具有较高的经济价值，不仅是重要的食用油来源，还因其含有丰富的蛋白质、维生素E、矿物质等对人体有益的成分，成为健康食品的理想选择。临泉县还利用芝麻加工成多种产品，如芝麻油、芝麻酱等，进一步提高了产品的附加值，促进了当地农业经济的发展

临泉芝麻的品种多样，其中“小白籽”芝麻深受外商青睐。临泉的芝麻具有皮薄、含油量高、口感好、颜色感官亮等特点。特别是用来生产小磨香油时，其味质独特，深受消费者喜爱。此外，临泉芝麻的出油率也相对较高，使得其在油料市场上具有很高的竞争力。

2023年,临泉芝麻纳入2023第一批全国名特优新农产品名录。