加义法饼

加义法饼是源自湖南岳阳平江县加义镇的一种传统特色食品，属于湖南省岳阳市特产，名列岳阳市第六次非物质文化遗产项目。这种法饼有着近四十年的传承历史，是一个老字号纯手工艺的代表。加义法饼的制作工艺精细，采用精选上等原材料，通过老面自然发酵的方式，全程手工慢作，注重保持食物的原汁原味，不添加额外的防腐剂，体现了传统糕点制作的匠心精神。加义法饼承载着当地丰富的文化和历史，在当地人的生活中占据了重要的地位，成为了许多本地人儿时的回忆。

加义法饼外看表面金黄，散发着老面的麦香，口感松软不扎牙，香甜而不腻。口感上加义法饼松软，入口即化，让人回味无穷。

2023年7月，加义法饼制作技艺成功入选第六批岳阳市非物质文化遗产名录。