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乐平红莴笋，是江西省景德镇乐平县生产出的一种名特优新农产品，乐平红莴笋是一种高营养、高健康价值的食品，具有很好的药用价值。
乐平市的土壤和气候非常适合莴笋生长，在生产过程中，采用了自然生态种植技术，不使用农药、化肥等化学物质，保证了乐平红莴笋的天然纯度，同时，对每一棵莴笋进行细致管理，采用“绿色采摘”的方式，保证了乐平红莴笋的品质。
乐平红莴笋它含有各种维生素、矿物质、蛋白质等营养元素，可提供人体所需的大部分营养物质，同时，它的卡路里非常低，可以减肥，此外，它还含有丰富的植物纤维，可促进消化道的蠕动，帮助排便。
与其他莴笋相比，乐平红莴笋更具有药用价值，其营养成分有助于强化机体免疫力、提高人体的抗氧化能力，可以清除体内的自由基、抗击疾病，同时，乐平红莴笋还具有调节血糖、降血脂、抗癌等功效，对心血管疾病、糖尿病、肥胖症等疾病有较好的预防和治疗作用。