金寨桑黄

桑黄又名层孔菌，是多年生真菌类中药材，桑黄菌由于通常生长于桑属植物上，子实体为黄褐色而得名，主要生于柳、杨、桑、花椒、山楂等阔叶树的树桩及树干上或倒木上，多年生。桑黄菌产量极为有限，有“森林黄金”之美称。

桑黄子实体多年生，木质，侧生无柄。呈半球形、马蹄形或不规则形，腹面凸，（5-20）cm×(7-30)cm，厚3-15cm。幼时表面有细绒毛，后脱落，有明显的龟裂，无皮壳，有假皮壳，有同心环棱。盖面呈灰褐色、肝褐色至黑色，有光泽；边缘圆钝，龟裂少，有密生的短绒毛，干后脱落，呈肉桂色至咖啡色。菌肉硬，木质，暗褐色，厚0.5cm左右。菌管多层，层次常不明显，老的菌管有白色菌丝充塞；管口面锈褐色至酱色；管口圆形，每1mm间4-5个。刚毛顶端尖锐，基部膨大，孢子近球形，光滑，无色。

根据《本草纲目》记载：桑黄 味甘、性平、有毒。主治女子漏下赤白，血病腹内结块，肿痛，阴阳寒热，不孕。疗月经不调。黄熟陈旧色白的，可治久泻，益气不饥。鲜嫩金色的，可治饮食失节引起的两肋之间结快，腹痛金疮，治女人崩中带下，月经闭凝，产后血凝。治男子胸腹结块，鼻出血，肠风泻血，妇女心腹痛。利五脏，宣肠胃气，排毒气。

外观特征：桑黄应为黄褐色或暗红褐色，质地坚硬，表面光滑，无杂质、破碎或霉变现象。

味道：桑黄应该有一种苦涩味，口感比较涩。

在中国，桑黄菌的使用从汉朝起至今已经有2000多年历史。

气味：桑黄具有特殊的气味，如果有异味或臭味，则说明质量可能不佳。

触感：用手摸摸桑黄的表面，如果感觉到粗糙、不平滑，或者有破损、起皮等现象，那就不是好的桑黄。