金寨高山米

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金寨高山米

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发布:kiyomi
标签: 粮油 大米
属地:金寨六安安徽

金寨县双河镇境内峰峦叠翠,环境优美,可山多平地少,农民一家一户的土地面积小,农作物的种植效益不明显。几年前,在政府和农技部门的指导下,按照“一村一品”的发展思路,充分利用当地自然条件,转型高山有机稻种植,农业经济效益明显提升,农民收入也大幅增加,“金寨县大畈高山有机香稻种植专业合作社”是当地高山有机稻种植发展的一道缩影。

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。

3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

大米山药红枣粥

1 大米洗净

2 山药去皮,切成小块状

3 红枣提前在水中浸泡,洗净

4 把大米,山药,红枣 一起放入锅中,加入水

5 按下煮饭键

6 煮好后,会自动跳到保温键,打开锅盖,大米山药红枣粥就是这样了。

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