枣花酥又叫菊花酥、花瓣酥枣,枣花酥因外表做成好看的花瓣状而得名,原是宫廷食品,相传慈禧太后很是喜爱这道点心。这道点心形状扁圆,厚薄均匀,以枣泥为馅,馅心细腻,枣味纯正,松酥可口、色泽金黄,能够起到补血、补气的功效。