义利黄油饼干

义利黄油饼干，是中华老字号北京义利食品有限公司的标志性产品，承载着跨越世纪的京味儿记忆。义利品牌始于1906年，由苏格兰人詹姆斯·尼尔在上海创立，1951年迁至北京后成为华北地区食品工业的骨干企业，2006年被商务部认定为首批“中华老字号”。

义利黄油饼干至今仍沿用品牌传承百年的“三揉三醒”古法工艺，选用优质进口黄油与河北产高筋小麦粉反复折叠揉压，经过低温熟成后用传统隧道炉精准控温烘焙，烤出的饼干断面带着清晰的千层纹路，咬下去先是一声清脆的“咔嚓”，浓郁醇厚的奶香便顺着酥松的质地在舌尖铺开。

义利黄油饼干以“金黄酥脆、黄油醇香”为核心特质，是70后、80后北京人童年记忆中的“奢侈品”，曾被誉为“感冒发烧时才能吃到的美味”。它采用德国进口黄油，黄油含量≥14%，搭配新鲜鸡蛋、优质小麦粉和乳粉，不添加人造奶油。饼干口感酥脆，入口即化，奶香浓郁，甜度适中，越嚼越香，既可以单独食用，也适合搭配牛奶或咖啡作为下午茶点心。

在包装上，义利黄油饼干延续了经典的复古铁桶设计，外观精致大方，充满怀旧气息，不仅是日常零食的理想选择，也常被作为北京特产伴手礼赠送亲友。近年来，随着国潮风兴起，这款百年老字号的经典产品重新受到年轻消费者的追捧，成为“国潮零食”的代表之一。除了经典款黄油饼干，义利还推出了高端子品牌“詹姆斯·尼尔”系列曲奇饼干，采用天然进口黄油，黄油含量≥36%，口感更加酥松醇厚，满足消费者对高品质零食的需求。