溆浦枣子

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溆浦枣子

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发布:小曦
标签: 枣子 水果
属地:溆浦怀化湖南

溆浦是湖南省最大的枣果生产基地,有“江南枣乡”的美誉。全县有枣树面积10万亩,枣树栽培品种23个,溆浦红枣是一种滋补养颜的特色名佳品,也是理想的传统美味小吃,其红枣的品质更是十分的丰厚,品种更是十分的独特,成熟的红枣不仅可以生食,还可以用以煮制食用,风味更加的甜美,味道更加的香醇,其中鸡蛋枣、牛奶枣因其果大、营养价值高等特性而名扬海内外。民间流传“一天食仨枣,一生不显老”、“五谷加小枣,胜似灵芝草”的谚语。鲜鸡蛋枣,加工的“金黄蜜枣”、“当归阿胶枣”、“风味枣”在2000年、2001年、2002年全国红枣交易会、省农博会上,多次被评为金奖和银奖。溆浦枣子生产历史悠久,据县志记载,"早在唐朝离县城3公里外的桃花山就有成片枣树"。现在栽培的有鸡蛋枣、牛奶枣、蜜蜂枣、薄枣、滨朗枣等9个品种。全县现有栽培面积10万多亩,被列为全国89个重点产枣县,产量面积位居南方第一。该县加工的风味枣、天然保健枣、金银花蜜枣、当归阿胶枣、香脆枣、粒粒枣、枣汁等系列产品深受消费者欢迎。年加工枣子产品1500吨。

枣树具有"铁杆庄稼"之称。具有耐旱、耐涝的特性,适应性极强。该村系低海拔丘陵地带,属酸性红壤;非常适宜栽种枣树。作为溆浦有名的枣子生产基地,枣树作为该村果木栽种历史最为悠久的品种之一。每家每户,房前屋后。田间山地,见缝插“枣”。百年枣树,随处可见。长期以来,糖枣作为该村枣子中的“顶梁柱”。不仅栽种面积广,而且产量最高。因糖枣无需精耕细作,只需稍加管理;就能收获满满;深受当地农民喜爱。糖枣作为老品种,个小皮厚、肉质中等、甜度适中。一般枣色花红即可食用,尤以乌红发亮糖枣最佳。它的最大特点就是,吃起来会发出“嘎嘣脆”声响。甜中带点微酸,适合鲜食、晒制干红枣、酿酒等。算盘枣因其形似“算盘”而得名。个适中、皮薄肉厚、核较小,作为最先成熟的枣子品种之一;一般在8月初就开始成熟。

枣含有丰富的维生素C、维生素P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料

溆浦枣子是一种十分鲜美可口的美食,也是生态环境十分优越的特色名品种,其果实更是十分的饱满,成熟之后更加的丰厚,色泽也是十分的艳丽,果肉更加的饱满,口感清脆多汁,核小皮薄,甘甜丝滑可口,且多吃枣子更是具有较高的营养吸收。叶柄长1-6毫米,或在长枝上的可达1厘米,无毛或有疏微毛,托叶刺纤细,后期常脱落。花黄绿色,两性,无毛,具短总花梗,单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形,长2-3.5厘米

风味枣获湖南省第三届农博会金奖,金银花蜜枣获全国红枣交易会银奖。

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