丰城麻鸭

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丰城麻鸭

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国家地理标志国家地理标志
发布:tfni
标签: 禽蛋 鸡鸭 鸭子 麻鸭
属地:丰城宜春江西

丰城麻鸭是江西省丰城市特产。丰城麻鸭,成年活鸭(公鸭):头部羽毛暗绿色、往颈部开始变淡;肩颈连接处有1厘米左右环形白圈;羽色上侧灰褐色、下侧灰白色,主翼羽为灰褐色,背羽为灰色,尾羽为黑白相间,腹羽为灰麻。喙青黄、喙尖有黑豆;胫、蹼橘黄色。成年活鸭(母鸭):头部浅麻,全身麻羽略带褐色;背、腹部羽毛灰麻,相对腹部颜色略深;喙肉褐色、喙尖有浅褐色豆斑;胫、蹼青灰色。白条鸭:体型紧凑体表光洁,胸腿肌健壮、表面呈白色偏浅黄、皮下脂肪分布均匀,肌肉切面灰白至淡红色,无异味。

丰城地处亚热带湿润气候区,气候温和,四季分明,雨量充沛,光照充足,霜期较短,生长期长。全年平均气温为15.3-17.7摄氏度,日最高气温大于或等于35摄氏度的日数年平均为27.9天,日最低气温少于或等于0度的日数年平均为23.4天。全年日照时数1935.7小时,年平均降水量1552.1毫米,4-6月降水量约占全年降水量的50%,年平均降水日数为154天,年平均空气相对湿度81%,无霜期274天,适宜养殖麻鸭。

丰城市把丰城麻鸭作为特色产业来打造,采取“旱养 小水系”组合养殖、“商品 食品”组合加工、“线上 线下”组合销售、“联动 带动”组合增收“四个组合”打造鸭产销全业态,取得较好效果。目前,全市鸭饲养量1490万羽,禽肉产量2.6万吨;全市有家禽屠宰企业2家、年屠宰能力2700万羽,羽绒加工企业20家、年加工能力4000吨,总产值15亿元,养鸭农户户均增收4.5万元。

近年来,丰城市孙渡街道精心打造辉煌鸭业特色产业合作社,持续发展壮大孙渡麻鸭产业,通过不断升级改造养殖示范基地,在原小水系、稻鸭共生等养殖形式的基础上,推进笼养、网床旱养模式,发展麻鸭产业,不仅带动周边近100余户农户养殖麻鸭,让每户年均增收2万元以上,还为基地周边的巷口、渡南、坪下、兴无、南邹五个村集体年均增加了3万元左右的收益。

麻鸭的营养价值比较高,蛋白质比较丰富,麻鸭中有少量的明胶可以达到美容养颜的好处,而且味道比较鲜美,含有多种维生素,可以补充人体所需要的营养物质。麻鸭的功效是滋补养胃,消水肿,止咳化痰。能够解决肺部不适的症状。如果出现上火,食欲不振,身体虚弱,大便干燥等可以选择吃麻鸭。

丰城麻鸭,成年活鸭(公鸭):头部羽毛暗绿色、往颈部开始变淡;肩颈连接处有1厘米左右环形白圈;羽色上侧灰褐色、下侧灰白色,主翼羽为灰褐色,背羽为灰色,尾羽为黑白相间,腹羽为灰麻。喙青黄、喙尖有黑豆;胫、蹼橘黄色。成年活鸭(母鸭):头部浅麻,全身麻羽略带褐色;背、腹部羽毛灰麻,相对腹部颜色略深;喙肉褐色、喙尖有浅褐色豆斑;胫、蹼青灰色。白条鸭:体型紧凑体表光洁,胸腿肌健壮、表面呈白色偏浅黄、皮下脂肪分布均匀,肌肉切面灰白至淡红色,无异味。

2018年8月,原国家质检总局批准对“丰城麻鸭”实施地理标志产品保护。

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