当前位置
慈菇在大石镇种植历史悠久，是大石镇的传统土特产品。
慈菇（又称芽菇）一种无公害的绿色保健食品，其果实是我国特有的一种蔬菜水果，肉质较坚实，皮和肉均呈黄白色，主要成分为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。李时珍的《本草纲目》已有记载，中医认为慈菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特的疗效。洛浦慈菇主要产区为东乡村、沙溪村、洛溪村，按当地的乡俗，过去多以慈菇比作男丁赠予新嫁的女子，并祝愿：“来年生个慈菇丁”，这样使带有多子多孙寓意的慈菇颇受人们青睐。洛浦出产的慈菇个体较大，品质特优，近年更荣登番禺“十大名特农产品”之列。2006年，新成立的洛浦街为进一步推广这张番禺农业产品的名片，通过立项扶持、建立生产基地等，不断提高产品品质，扩大品牌效应，让慈菇远销海内外，成为人们喜爱的送礼佳品，别具风味的特色手信。
1，慈菇里面含有丰富的多糖类淀粉、无机盐、维生素、单糖类和蛋白质等营养成分。
2，慈菇还有维生素E和硒等抗氧化的成分，对于提高免疫力延缓衰老都有很大的帮助。
3，慈菇的秋水仙碱成分，还能够抑制细胞的分裂，可以预防肿瘤的发生和复发。除此之外，慈菇还可以维持胃肠道，清热解毒。
洛浦慈菇呈卵形、白色或浅黄色，外形美观，个头较大，淀粉含量高有独特风味。