马牛山茶

马牛山系列茶来自四川省芦山县马牛山千米以上的高山茶园，当地气候温和，雨量充沛，雨雾缭绕，树木茂盛，因其品质优异，明朝中期列为贡茶。马牛山茶叶不施用人工合成农药化肥，不添加任何添加剂，周围数百里无污染源，独特的土壤地理环境造就茶叶优良品质，经精细加工，色泽或鲜亮或翠香，具有汤色清澈，香高持久，滋味鲜醇，回味甘甜的特点。

说到马牛山茶，就要说到做茶了。茶树的叶片要蜕变成好茶，要经采摘、晾茶、杀青、揉捻、提香、煸茶、炒茶、烘干等十多到工艺，每一道工艺都极为讲究，火候、手法必须拿捏到位，越是细节枝梢叶脉处更来不得半点马虎。从采摘鲜叶到最终成茶，整个流程都是环环相扣，不得本末倒置肆意忽略打乱。茶品质的好坏，除了茶自身的生长外，就是做茶人心怀对大自然的敬畏，用虔诚谦卑的心才能做出上等马牛山茶来。

对马牛山茶足够的尊重，是泡茶的手法与水的讲究。最终，在一壶装满“时光流年”沸水轻柔的冲泡下，浮沉微澜，洗净岁月铅华后水静无波，偷偷地沉淀。沉淀下青翠静谧，枝舒叶展，归于平静后，色泽清冽，香气馥郁清幽，一切都变得简简单单。在品味诸多苦涩后，淡然的去回味这大千世界几许芳华，成就这一杯完美的马牛山茶，才能给人一片碧绿和静心的享受。

马牛山地处芦山县宝盛乡，青衣江上游。北连大川镇，东靠邛崃市，西邻太平镇，南接龙门乡，海拔1800多米。因海拔高，且属阳山，马牛山终年雨雾缭绕，土壤酸性肥沃，有机质含量高，极利马牛山茶叶蛋白质、氨基酸和芳香醇的合成。形成茶叶生长所需要的折射光和漫射光,从而使茶树新梢中的茶多酚和儿茶素形成较好的比例,叶绿素和氨基酸等营养成分也更高。