三天不吃酸，走路打转转
苗家人吃酸从来不需要用醋来提酸，而是用食物酿制出纯正的酸汤、酸菜、酸辣子、酸肉、酸鱼来迎合自己喜酸的口味。这道糯米酸辣子便是湘西苗家人，用新采的红辣椒与糯米粉酿制而成，其烹调方法十分简单，煎熟即可。
