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杠村米

标签: 粮油 农产品 大米
简介:杠村米是遵义市道真县特产,“杠村米”米粒细长,长宽比一般可达到2.7-3.2,晶莹剔透、米饭饭粒饱满有光泽,延伸性较好,松软可口,有嚼劲,清香甘甜,冷饭不回生,适口...
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杠村米是遵义市道真县特产,“杠村米”米粒细长,长宽比一般可达到2.7-3.2,晶莹剔透、米饭饭粒饱满有光泽,延伸性较好,松软可口,有嚼劲,清香甘甜,冷饭不回生,适口性好。

贵州省遵义市道真县属亚热带湿润季风气候,冬无严寒、夏无酷暑,气候宜人,黔北高原黄壤带,受微域地形、母质及人为影响的不同,耕地土壤类型以水稻土、黄壤为主。多为扁沙泥田,潴育性水稻土和淹育性水稻土为主,性暖耐寒,耕性和肥力较好,北部海拔320~1939.9 m,剥蚀侵蚀山原由北向南倾斜,其间多南北向悬岩峭壁,深涧峡谷;西南和中部海拔500~1730 m,以溶蚀侵蚀低山峰丛和槽谷地貌为主,碳酸盐岩广布,岩溶地貌发育,丘陵、河谷穿插其间,四周山体高耸,与北部和东部高山相对峙。全境以山地为主、丘陵谷坝次之,这些优良的气候与地质情况都非常适宜杠村米的生长。

杠村米的地域保护范围为:贵州省遵义市道真县三桥镇、河口镇、玉溪镇、大磏镇、旧城镇5个镇,19个行政村。地理坐标为东经107°23′52″~107°43′29″,北纬28°43′46″~29°5′12″,东至旧城镇槐坪村,西至大磏镇石人村,南至旧城镇槐坪村,北至三桥镇杠村村。生产规模2400公顷,年产量12600吨。

“杠村米”米粒细长,长宽比一般可达到2.7-3.2,晶莹剔透、米饭饭粒饱满有光泽,延伸性较好,松软可口,有嚼劲,清香甘甜,冷饭不回生,适口性好。“杠村米”直链淀粉适中,胶稠度好,垩白度≤5%,胶稠度≥70mm,直链淀粉(干基)≤21.0%。

据《道真县志》记载,清朝官员回杠村祭祖,特带此地所产杠村米进贡皇上,皇上尝后赞口不绝,方得贡米之称。“仡山贡米”米质晶莹,白中泛绿,米饭软硬适中,柔软滋润,似糯非糯,香气馥郁。

2020年获全国农产品地理标志登记。

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