疏附开心果

疏附开心果，又称为新疆开心果或阿克苏开心果，主要产自中国新疆维吾尔自治区喀什地区的疏附县，是疏附县知名特产。这里拥有得天独厚的自然条件，包括充足的阳光、适宜的温差以及富含矿物质的土壤，为开心果的生长提供了理想的环境。

疏附开心果树属于耐旱植物，能够在较为恶劣的环境下生存，但对土壤的要求较高，喜欢深厚、排水良好的石灰性土壤。开心果的收获通常在每年的9月至10月间进行，此时果实外壳会自然裂开，露出里面翠绿色的果仁，这不仅是判断开心果成熟的一个重要标志，也是其别名“笑果”的由来。

疏附开心果以其果实饱满、口感醇厚、营养价值高而著称。其含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B群、维生素E及多种矿物质如钾、钙、铁等，有助于心血管健康，并被认为具有抗氧化作用。

此外，开心果还是优质的零食选择，无论是直接食用还是用于烹饪甜点、沙拉等多种菜肴中，都深受人们喜爱。随着市场对天然健康食品需求的增长，疏附开心果凭借其卓越品质和独特风味，在国内外市场上越来越受到欢迎。

1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质；

2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

3. 每100克果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，含油率≥45%，同时还富含烟酸、泛酸等精氨基酸和多种矿物质。

外在感官特征

果壳呈黄白色，果仁为卵形或广卵形，颜色绿黄，脊部包衣呈紫红色或玫红色，口感清香爽口，略带甜味。平均单果核重0.62 克，纵横径长2.1*1.3厘米，坐果率偏低，4月下旬开花，8月中下旬成熟。

内在品质指标

氨基酸总和含量≥11.0g/100g，油酸含量≥60.0%，维生素 E（ɑ - TE）含量≥1.6mg/100g。

1、开心果原产于中亚和西亚地区，有着悠久的栽培历史。据史书记载，开心果在唐代由波斯（今伊朗）经丝绸之路传入我国，开始在新疆南部地区进行栽培种植。在新疆喀什地区的疏附县，开心果的栽培历史尤为悠久，早在70年前（即20世纪50年代左右），开心果就从伊朗的安集廷地区被引入疏附县进行栽培。

2、1984年，疏附县开始研究开心果种植繁育，由新疆林业科学院、喀什地区林业技术推广站、疏附县林业局及新疆天一盛禾现代农业发展有限公司共同开展开心果课题研究项目。

3、1991年，开心果被纳入喀什地区重点培育发展的地方特色农产品目录，并获得新疆维吾尔自治区“星火”科技攻关计划专项资助。

4、经过20多年科研攻关和生产实践，地方农业技术部门已掌握开心果优良品种繁育、规模化育苗、节水滴灌造林、垄植沟灌栽培、苗木嫁接、根颈腐烂病防控、科学施肥等一系列成熟配套的技术。

5、2016年12月，疏附开心果疆宝（E1）、巴达米（E4）、克尔曼、皮特斯（雄株）等四个良种通过新疆维吾尔自治区林木品种审定委员会审定的合格品种审定，为开心果产品规模化生产提供了技术支撑。

6、近年来，疏附开心果种植面积不断增加，站敏乡、乌帕尔镇等地都有种植，总面积已超过3000亩，丰产果园的鲜果产量可以达到500公斤每亩。

2022年疏附开心果获国家农产品地理标志认证。

2023年疏附开心果入选2023年第三批全国名特优新农产品。

2023年疏附开心果入选2023年“品味新疆”好产品品牌甄选名单。