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农产品地标 婆娑碧叶晶，枝下脆梨莹。“泰兴雪梨”为苏翠、翠冠、黄冠等系列品种的统称，果皮翠绿色，果面光滑，果心小。因其果肉洁白如雪，肉质细脆，汁液多，风味甜，故名“雪梨”。果皮翠绿，果肉洁白如雪，轻轻一咬，甘甜的汁液瞬间盈满口腔。这是泰兴雪梨，和普通梨相比，“泰兴雪梨”果心小、果皮薄，口感更好，肉质细脆、汁液多。
种植区位于苏中平原南部，土质疏松，土壤透气、透水性能好，有利于好气微生物的活动，理化性能好，酸碱度适中，平均pH值7.0左右，适宜雪梨生长。且土壤昼夜温差大，利于雪梨的糖分积累。水源充足，满足雪梨整个生长期灌溉用水。整体优越的气候条件利于泰兴雪梨的生长。
近年来，泰兴秉持“建立生态农业系统，保护生态环境平衡”的发展理念，大力引种“苏翠”系列优质梨新品种，推广拱形棚架栽培技术、风送喷雾防治病虫害等先进配套技术，注册了“苏翠梨”商标。
最主要的特点就是它可以为人体补充大量的水分，起到滋阴润肺、美容养颜的效果。雪梨也是水果梨中的一种，引起果肉洁白如雪而得名。雪梨中含果胶丰富，有助于胃肠和消化功能，有促进大便的排泄，增进食欲，梨具有镇静、降压的作用。雪梨是一种性质寒凉的水果，它含有大量的果汁和葡萄糖，平时人们食用以后，自己能滋阴润肺，就能为身体补充大量的水分，而且能起到化痰止咳的重要作用，平时人们出现肺燥咳嗽和内热引发气管炎与肺炎时，都可以多吃一些雪梨，能让人们的疾病症状很快好转。
泰兴雪梨可溶性固形物≥11%，可滴定酸≤0.16g/100ml，维生素C≥4.0mg/100g。
泰兴雪梨果实圆形或倒卵圆形，平均单果重300g。果皮翠绿色，果面光滑，果点小；果梗周围有褐色锈斑；果心小，果肉雪白色，肉质细脆，石细胞少，汁液多、味甜。
2021年获得国家农产品地理标志登记。