崆峒胡麻

崆峒胡麻冷榨或经炒制压榨的胡麻油，颜色呈浅橙黄色，清亮透明，香味浓郁。种子呈褐色至红褐色，扁平，卵圆形，一端钝圆，另一端稍尖，长4-6毫米，宽2-3毫米，生嚼之后口有余香。

崆峒胡麻种植面积8060公顷，年产量1.21万吨。崆峒胡麻生产区域范围为崆峒区安国镇、崆峒镇、柳湖镇、四十里铺镇、白水镇、花所镇、草峰镇、索罗乡、西阳乡、寨河乡、大秦乡、白庙乡、香莲乡、麻武乡、峡门乡、上杨乡、大寨乡共17个乡镇252个行政村。温度适宜，有利于胡麻分茎,提高胡麻产量；光照充足,温差大，利于油分积累。

春播时节，崆峒区农技中心在草峰镇九龙村胡麻新品种、新技术示范基地种植胡麻试验示范200多亩现已全部出苗，胡麻试验示范田出苗整齐、长势良好，无冻伤状况。土壤理化性能较好，肥力适中，土层深厚，土质疏松，易排水、易耕作，有机质含量0.6%～0.8%，加之多为缓坡阶级梯田或山、塬地，特别有利于崆峒胡麻的生长发育。