平凉红牛

"平凉红牛"是指在中国甘肃平凉特定自然环境和精细饲养方式下，经过长期繁育、改良生产的红色牛的商品品牌，包括当地秦川牛在内的各种杂交牛，以皮质厚韧，肉质细嫩著称。 主要分布于平凉市东部崆峒区、泾川、灵台、崇信、华亭四县及周边地区。目前饲养量有50多万头。

从1990年以来，经过定位为农村经济支柱产业和全市经济主导产业两个阶段的努力推进，平凉红牛产业在饲养规模、加工、流通各个环节上都有长足的发展，形成了养、加、贸一体化经营的基本框架，进入了产业化经营的初级阶段。

一、基地建设形成区域化和规模化格局。崆峒、泾川、灵台、崇信、华亭五县（区）为重点开发区域，养牛占全市的90%以上，建成了24个万头养牛乡、71个千头养牛村、249个百头养牛社和3900个十头以上养牛大户。规模养牛总数24.6万头,占五县(区)养牛总量的 50%以上。

二、产品加工能力提升。形成了牛肉、食品、皮革、革制品、骨制品、生化药品六个系列60多种产品的加工能力。屠宰总能力达到20万头；皮革加工能力达到60万标张。创出了"旭康牌"系列食品、"景兴牌"牛骨髓油茶和"泾河牌"骨制品等品牌。产品供不应求。

三、市场销路不断拓宽。初步形成了三个层次的市场营销体系：市内形成了以崆峒区牛肉批发市场、皮毛市场和活牛交易市场为核心，县乡30多个活牛交易市场为骨干的营销网络；国内立足西北、华北地区，形成了辐射全国20多个省区的固定销售渠道，部分产品已打入了香港和俄罗斯及中东地区等国外市场。

四、技术含量有所提高。品种优化，肉牛短期育肥，饲草料科学调制饲喂，牛温棚建设，牛病防制，肉品卫生检验等常规技术和牛胚胎移植、高档肉牛生产、优质牛肉加工等先进技术应用推广，提高了牛产业的技术含量，重点养牛户平均应用技术3项以上。平凉红牛声誉传遍国内外。

五、产业效益日益突出。2001年牛产业养加贸总收入达到6.5亿元,纯收入2.7亿元,产业总纳税2500万元。