返回 主页

诸城韭黄

搜索
位置: 首页 特产大全 山东 潍坊 诸城
  • 诸城韭黄
  • 诸城韭黄
  • 诸城韭黄
  • 1
  • 2
  • 3

诸城韭黄

标签: 蔬菜
简介:    韭黄是诸城当地主要的经济支柱,深受欢迎    诸城韭黄是在青菜品种极少的冬季里栽培的一种味道鲜美的疏菜。诸城韭黄自明末清初即已开始栽培,尤以城后3公里之内地带为盛...
地标:
614人喜欢
去购买
    韭黄是诸城当地主要的经济支柱,深受欢迎
    诸城韭黄是在青菜品种极少的冬季里栽培的一种味道鲜美的疏菜。诸城韭黄自明末清初即已开始栽培,尤以城后3公里之内地带为盛,现已普及全市。
    菜农在长期的栽培实践中积累了丰富的经验,培育出的韭黄肥胖鲜亮,鲜嫩可口,闻名遐迩。栽培韭黄,首先要在入冬前搭好地窖,盘好火炕,在火炕上铺一层马粪,压一层细沙,以备栽植。然后在农历小雪前挖出韭菜根,选择肥壮的掰好理顺捆成盘,密排栽放到窖内火炕上的细沙中,撤上水,烧炕加温,使温度保持在36℃左右。以后约每隔两天淋一次水,始终保持一定温度,20余天后即可长成。长成的韭黄高约20厘米,叶呈黄色,收获时连根扒出,将韭芽一一掰下,洗净理顺扎成一捆,以便存放或销售
    2012年,经国家工商总局商标局认定,“诸城韭黄”荣获中国国家地理标志证明商标。
    韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能产生光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。韭黄含丰富的蛋白质,糖,矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,[韭黄还能续筋骨,疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食
    韭菜的根比较特殊,它没有主根与侧根之别,更少有根毛,只有比较肥胖象弦线状的须根,播种当年着生在根茎茎盘基部;第2年起着生在根茎茎盘周围及其一侧。须根的长度30厘米左右,主要分布在表土以下20厘米的土层内。表明韭菜根系吸收水分和养分的能力比较差。根茎呈葫芦状,长在土中,是贮藏养料的器官,其顶端的生长点在播种当年即可发生分蘖。一年生韭菜的鳞茎为扁圆形,二年生植株的鳞茎盘开始伸长并继续发生新根,且新根的发生部位偏向外侧。以后随着分蘖的增加,根茎每年向地表不断伸长,新须根的着生部位也不断升高,而原有旧根则不断枯死,出现所谓"跳根"现象。这使根系得以年年更新。韭菜根茎的生活年限为2~3年,随着株龄的增加,老龄根茎逐渐衰老死亡,须根也随之死亡,而在上部根茎上又不断发生新的须根代替死亡的老根。一般平均每个分蘖有10条左右的须根。三年生以上的韭苗分蘖数相对减少,但良好的肥水条件可延缓这种趋势,从而使韭菜寿命历久不衰。叶扁平,带状,叶鞘为闭合状,形成假茎。7~8月间抽薹,顶端着生伞形花序。花白色,种子黑色。
韭黄炒蛋
    1.备料,韭黄洗净,切段。姜、蒜切丝。鸡蛋打散备用。
    2.锅中下油烧热,下鸡蛋液煎好盛起备用。
    3.锅中有底油,下入姜蒜暴香。
    4.再放入韭黄,大火翻炒,加入适量盐,翻炒。
    5.加入之前煎好的鸡蛋,鸡蛋划散。加入少量水,稍煮片刻。放入小半勺鸡精(也可不放)。
    6.起锅,盛盘。
热门诸城特产
  • 诸城绿茶
  • 诸城草莓
  • 诸城黄樱桃
  • 诸城板栗
  • 诸城辣丝
  • 兆海无骨鸡柳1kg
  • 岔道口酱菜
  • 敞口山楂
  • 热门潍坊特产
  • 青州柿饼
  • 青州蜜桃
  • 景芝神酿
  • 昌邑丝绸
  • 安丘大姜
  • 潍县萝卜
  • 昌邑梭子蟹
  • 昌邑大对虾
  • 热门山东特产
  • 大泽山葡萄
  • 冠县鸭梨
  • 荣成大花生
  • 金乡大蒜
  • 烟台大樱桃
  • 日照绿茶
  • 莱芜鸡腿葱
  • 邹城柳下邑猪牙皂