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扶余四粒红花生

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扶余四粒红花生

标签: 土特产 扶余 四 粒 红花生
简介:扶余县地处松嫩平原吉黑两省交界处,因松花江、第二松花江和拉林河流经县界,其江河水下蚀切割,形成了独有的河间台地地形。全县五分之一以上耕地是江河淤沙土质,加之温度、雨量等气候条件适合,形成了中早熟花生的最佳生长...
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扶余县地处松嫩平原吉黑两省交界处,因松花江、第二松花江和拉林河流经县界,其江河水下蚀切割,形成了独有的河间台地地形。全县五分之一以上耕地是江河淤沙土质,加之温度、雨量等气候条件适合,形成了中早熟花生的最佳生长环境。经过多年种植与开发,造就了特有的扶余“四粒红”系列花生品种。
四粒红花生营养丰富,含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素E、钙、铁、锌、锶等微量元素,还含水量含有人体必需的各种氨基酸,能促进人体发育,降低胆固醇、预防高血压、动脉硬化之功效。
花生果仁鲜红色,粒度均匀、有光泽、味道香纯可口,无论炒食,煮食或制成各种食品,都受到人们普遍欢迎。
20世纪80年代改革开放以来,尤其是进入21世纪,随着农业种植结构的合理化调整以及人民生活水平的不断提高,人们对富有营养,具有保健功能的食品—花生的需求量也越来越大。扶余县高度重视扶余四粒红花生的生产、开发、贸易及相关产业的发展。1999年成立了“扶余县四粒红花生开发研究中心”,与吉林省农科院、吉林省农业大学等建立了长期的合作关系。2001年在扶余县增盛镇成立了中国最大的四粒红花生交易中心。自2002年,扶余县相继承担了省级和国家级四粒红花生标准化示范区任务。2003年又在三井子镇兴建了年贸易达15万吨的花生专业购销市场。同时,还带动了花生油、花生生产机械和花生秧、壳饲料等相关产业的飞速发展。
酒鬼花生
材料
主料:花生1盘
调料:食盐1小勺,花椒1小把,干辣椒1把,白糖1小勺,植物油适量
做法
1、花生洗净用清水浸泡半天,然后去掉红衣,放冰箱里冷藏一个晚上。
2、干辣椒切段去掉里面的籽,冷藏了一晚的花生用冷锅冷油慢慢的炸,待炸掉里面的水份后捞出。
3、然后把油烧热,再放入花生,热油翻炸片刻捞出。
4、锅里留少许油,把干辣椒与花椒放入炒出香味,倒入炸好的花生翻滚,放白糖与盐调味装盘。
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