宾川饵丝是云南大理的特色小吃之一，主要以大米为原料制作而成，无色素，无香精，颜色米白自然。饵丝的主要吃法和云南的另一特色小吃米线相似，只是二者口感存在差异。米线圆滑弹爽，饵丝柔韧留香。饵丝是由饵块演变出来的，饵块切丝便做成了饵丝，且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配，经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工，便产生了独具风味的美食。
正宗宾川新鲜饵丝，纯大米制作，食用方便，可炒可煮，可酸可辣。柔韧而不粘软，有嚼劲又不发硬。
