云南特产下饭咸菜彝乐酸腌菜，为切细款，直接下饭或者烹饪更方便；
采用悉心挑选新鲜的青菜，以楚雄彝族人传统的工艺腌制而成；
酸中带辣，菜呈现褐色，其貌不扬，却麻辣鲜香，生脆酸爽；
多种吃法，可以煮酸菜鱼，酸菜肉丝，酸菜猪蹄，作米线调料等等。
