宽城栗蘑

导航菜单

宽城栗蘑

浏览 2436 .喜欢 204
喜欢一下
发布:湘粤特产
标签: 菌菇
属地:宽城承德河北

栗蘑周身是宝,素有“真菌之王”和“华北人参”的美誉。栗蘑形态婀娜,层叠如莲,闻之香气沁脾,食之脆嫩爽口,具有独特的口味和齿感。栗乡人历来把难得采到的栗蘑送给远在外地的游子,或当贵客临门时,才拿出来待客,以表盛情。

栗蘑不光好看、好吃,而且重要的是具有其它菌类不可以比拟的营养成份和药用价值。椐农业部质检中心和中国预防医学科学院营养食品卫生研究所检验,每100克栗蘑含有蛋白质31.5克(其中含有18种氨基酸,总量18.68克)、脂肪1.7克、粗纤维10.7克,碳水化合物49.69克、灰分6.41克,富含钾、磷、铁、锌、钙、栖和VE、VB1、VB2、VC、胡萝卜素等。其中,VB1和VE含量是其它蘑菇的10倍至20倍,蛋白质的含量可与鸡肉豆类相当。栗蘑的另一特点是富含膳食纤维,其含量是一般脱水蔬菜的3—5倍。栗蘑被国内外科研部门公认具有预防肠道癌发生的作用。因此,栗蘑堪称富含多种营养素的有益健康的营养保健食品。

富含氨基酸、蛋白质等多种微量元素,具有松蕈样芳香,肉质柔嫩,味如鸡丝,脆似玉兰,口感好且有传承药效,自古以来备受推崇。

鲜栗蘑菇处理干净后可直接烹饪;

干栗蘑需要温水泡至松软(时间20—30分钟)后加工烹饪。

处理好的栗蘑做法很多,如:肉炒、滚汤、焖炖、生炸、烧烤、涮锅等多种做法。注意一定要做熟,也可用来做馅。其味道非常独特,鲜美,独领山珍之风骚。

宽城栗蘑 相关地区

更多栗蘑的相关特产
宽城特产推荐
承德特产推荐
河北特产推荐