隆回苡米

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隆回苡米

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发布:Micell
标签: 粮油 苡米 粗粮
属地:隆回邵阳湖南

湖南省邵阳隆回县,中南五省最大的苡米出口集散地和“宝庆苡米”盛产地.

苡米,又名薏苡(Coix lachryma-jobi L.)。薏仁米、沟子米、六谷子、菩提珠。为禾本科一年生植物。

苡米既是药用作物又是粮食作物,营养丰富。据分析含淀粉62.38%,蛋白质17.57%,脂肪5.85%,灰粉1.3%,每100克含维生系B132毫克,此外,还含有人体不可缺少的赖氨酸、色氮酸、酪氨酸和丙氨酸等氨基酸。

苡米栽培历史源远流长,在西汉王充《论衡》中,就有“禹吞薏苡而生禹,故夏姓田姒”记载。近百年来,我市(宝庆)苡米以“颗粒饱满、晶莹洁白、品质优良”而誉满全球远销东南亚。隆回县原属邵阳西区地域管辖,是“宝庆苡米”的主产地。特别是九十世纪六十年代后,我县苡米生产发展迅速,苡米已成为我县的传统出口商品,也成为世界“宝庆苡米”的集散地。1979年,我县苡米播种面积达到9459亩,总产达到905.85吨,分别占邵阳市的51.4%和64.5%,成为邵阳市的主产县,现常年种植面积稳定.

米仁红枣粥

用料:米仁、红枣、大米

做法:

1、将米仁先清洗后,在清水里浸涨开。

2、红枣浸洗、大米浸洗。

3、将三种原料放电饭锅里,加清水后,按煮粥键,煮开.

4、吃时加冰糖搅匀即可。

功效:清热利肺,健脾利胃,对治疗泄泻,水肿,脚气有辅助的功效。

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