红原牦牛奶粉

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红原牦牛奶粉

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国家地理标志国家地理标志
发布:kiyomi
标签: 奶饮 营养品 奶粉
属地:红原阿坝四川

牦牛是世界屋脊青藏高原独有的原始畜种,红原牦牛奶粉是四川省阿坝藏族羌族自治州红原县特产,中国国家地理标志产品。2015年12月29日,原国家质检总局批准对“红原牦牛奶粉”实施地理标志产品保护。其地域保护范围为四川省阿坝藏族羌族自治州红原县邛溪镇、刷经寺镇、瓦切镇、安曲镇、色地镇、壤口乡、江茸乡、查尔玛乡、龙日乡、阿木乡、麦洼乡共11个乡镇现辖行政区域。

红原牦牛奶牛草场都在平均海拔3500米以上的全球最大最高的雪域高原,是中国三大湿地之一,千年原生态天然草场,365天无污染。在这片天然草场上拥有冬虫夏草等1000多种千年原生态天然牧草,还有冰川雪山消融的千年原生态湖泊河流星罗棋布;被誉为“雪域之舟”的牦牛就生活在这里,天然放牧,无饲料喂养、无基因改造,不打抗生素和激素;自然受孕、自然分娩、自然泌乳;150天超短哺乳期产奶。

由于牦牛无法圈养,只有散养,完全靠自然泌乳,每头牦牛每天平均产奶1.5千克,产奶量仅为普通奶牛的1/35。同时,受自然的环境制约,牦牛每年只在6月-10月受孕和产奶,产奶期不到普通奶牛的一半,所以红原牦牛奶粉非常受欢迎。红原牦牛奶粉呈均匀一致的乳黄或乳白色,乳香纯正,营养丰富。

红原牦牛奶粉乳脂率极高(为6.37%—7.2%),蛋白质含量也高达4%以上,天然乳钙含量是普通牛奶1.13倍,锌是3倍,天然CLA(共轭亚油酸)是6倍;EPA和DHA含量也十分丰富,营养价值远高于普通牛奶,尤为适合营养需求较高的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。牦牛乳品的农药残留物、化肥残留物、抗生素、催化剂元素和重金属离子含量均为零。

感官指标:色泽呈均匀一致的乳黄或乳白色,气味具有纯正的乳香味;

理化指标:粗蛋白(%)≥28,粗脂肪(%)≥26,钙/(毫克/100克)970;

高原纯净的空气和水源、天然的动植物,成为食品品质的第一道保障。其实早在上世纪50年代,来自高原的产品就以天然、纯净的品质备受国人爱戴喜爱。同样在高原上的四川阿坝藏族羌族州的红原县,就因出产纯天然牦牛奶粉而名声在外,产品供不应求,甚至出现了由政府出面定量供应“红原牦牛奶粉”的局面。

1956年,活佛贡唐仓投资30万大洋兴建了红原奶粉厂,迄今具有60多年牦牛奶生产经验。牦牛奶粉以其独特的品质和浓郁的奶香征服了消费者,被誉为“上帝的甘露”。

20世纪50年代,红原出产的牦牛奶粉在就是国内奶粉市场中畅销产品。由于产量有限,质量把控严格,产品供不应求,甚至出现了由政府出面定量供应“红原牦牛奶粉”的局面。

2016年,四川省食品药品监督管理局成立了课题组,并安排15万元课题经费,抽取成品奶粉样品120多个批次进行比对试验。同时,把相关专家学者请到红原现场分析评估,专门研究解决牦牛奶粉的技术提升和大众口味问题。

1983年,红原牦牛奶粉被评为省优产品,获得国家“金龙奖”。

1990年,红原牦牛奶粉荣获国家八大部委《全国妇女儿童用品40年博览会》银奖。

1992年,红原牦牛奶粉被评为省优、国优产品。

1994年,红原牦牛奶粉被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”。

1999年,红原牦牛奶粉获四川名优特新产品博览会金奖。

2001年,红原牦牛奶粉荣获消费者实用放心产品称号。

2012年,红原牦牛奶粉联合国环境规划基金会授予杰出绿色健康食品奖。

2015年,红原牦牛奶粉列入四川省地方名优产品推荐目录。

2015年12月29日,原国家质检总局批准对“红原牦牛奶粉”实施地理标志产品保护。

2022年1月27日,入选2021四川十大美食地标名单。

红原牦牛奶粉是首个获得中国、美国、欧盟三大有机产品认证的乳制品,也是首个成为国家地理标志保护产品的牦牛乳制品。

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