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香菇酱是以香菇为主要原料,再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。
沐风香菇酱系列产品,采用来自舜乡历山原始森林的有机香菇、非转基因大豆油、天然香辛料等食材,利用独创菇类酱制技术,全程质量监控,完整保留了其原始营养成分,酱香浓厚、菇香宜人、粒粒韧爽,色香味俱全。
香菇酱富含氨基酸、膳食纤维、香菇多糖和微量元素等21种营养成分。低盐、低脂、低热量零胆固醇。可提高免疫力,有益健康,是您生活所需最佳的佐餐食品。
1、味美:大粒的香菇、浓郁的菇香、诱人的美味,百吃不厌的神奇。
2、营养:菇中珍品、低盐、低脂、低热量零胆固醇。
3、绿色:采自舜乡历山原始森林自然保护区。
4、健康:香菇多糖,可提高免疫力。
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。
②将猪肉洗净,切成肉丁;将香菇洗净,沥干,切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热,先放入肉丁,炒至变色,再放入香菇丁一起炒熟,待用;将花生在锅中炒熟后出锅,用刀拍碎至绿豆大小待用;春笋去皮,切成丁块,豆腐干用水发至柔韧,切成小块,二者一起在油锅中炒熟待用。
③炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅,所以炒前要加少量水并搅拌好,然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后,倒入上述配料,加味精、食盐等搅拌均匀,一般面酱(豆酱)已经很咸,所以要口尝后,再加盐,以免过咸影响健康。加入辣油,拌煮15分钟后出锅。
拌饭、拌面、蘸馒头,清粥小菜、炒菜调味、火锅增香、烧烤提香引用。