黑小麦挂面是由冀紫439小麦，经石磨加工而成，再制作成的挂面，富含三价有机铬，能很好的激活胰岛素工作，增强免疫力。
黑小麦具有高蛋白质及氨基酸、脂肪和不饱和脂肪酸、矿物质和微量元素维生素、膳食纤维、黑小麦色素、二十八烷醇。因此黑小麦是一个集高营养、高滋补、高免疫力之功能于一身的天然
