溱潼鱼圆

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溱潼鱼圆

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发布:kiyomi
标签: 小吃 鱼圆
属地:泰州江苏

溱潼鱼圆是溱湖八鲜之一,正宗的溱潼鱼圆通常是由几斤重的草鱼做的,以鲜美细腻、滑嫩爽口的特殊风味深受人们的喜爱。鱼丸和鱼圆属天南地北的美食,做法迥乎不同,口感也不一样,溱潼鱼圆要加入少量肥肉,双刀快斩成茸泥,愈细愈佳,溱潼人总会做出上好的鱼圆招待客人.

含有人体所需的氨基酸钙,维生素A、E、C及钾、镁、磷、钼、碘、硒及大量的蛋白质。营养价值极高,为纯天然绿色安全健康食品。

富有弹性、色、香、味、型俱全,味口鲜美,肥而不腻。

将鱼圆直接放少许冷水,配以笋片、菜芯、木耳、胡萝卜、河虾等,烹调8-10分钟,用高汤尤佳。

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