清远溪黄草茶

溪黄草茶是一种源自中国南方，尤其是广东、广西等地的传统草本茶饮，主要以溪黄草（学名：Rabdosia serra）为原料。这种植物属于唇形科香茶菜属，具有清热解毒、利湿退黄、凉血散瘀等功效，在民间被广泛用于食疗和药用。有时也配以醉浆草、钱线草等其他中药材。溪黄草来源于唇形科植物香茶菜的干燥地上部分，是一种珍稀的中草药。制作工艺上，通常将溪黄草等原料研磨成粗末，再以沸水冲泡代茶饮服。也有将溪黄草与其他药材一起煎汤服用的做法。

溪黄草茶适用于体内湿热较重、需要清热解毒的人群，以及跌打损伤、黄疸型肝炎、胆囊炎等患者。然而，由于溪黄草药性偏苦寒，脾胃虚寒的患者应慎重服用，以免加重不良反应。此外，过量饮用溪黄草茶可能会加重肝脏负担，因此肝功能异常的人群也不适合饮用。

清热利湿：溪黄草味苦，性寒，有助于清除体内的湿热，改善湿热下注引起的各种症状。

凉血散瘀：溪黄草能够凉血散瘀，对于跌打损伤导致的局部血瘀、肿痛等症状有明显的缓解作用。

退黄祛湿：溪黄草可用于治疗肝胆湿热黄疸，对于肝炎、胆囊炎等也有一定治疗效果。

抗癌活性：溪黄草中的溪黄草素a具有抗癌活性，对子宫颈癌细胞有显著的抑制作用。

溪黄草作为草药，在梁代时期就被道家廖冲用于煎汤给百姓饮用，以治疗疾病。

相传在南北朝时期，连山郡（现连州市）怪疫肆虐，廖冲用福山附近溪边的茎方型苦草（即溪黄草）给百姓煎汤饮用，喝过这种苦草煎熬汤水的人，面黄肿胀症状很快消失，身体也慢慢地恢复。这一传说为溪黄草茶的历史增添了神秘色彩。

准备材料：新鲜或干燥的溪黄草适量。

清洗处理：如果是使用新鲜溪黄草，则需要彻底洗净；若使用的是干燥品，则直接取用即可。

泡制过程：

将准备好的溪黄草放入茶壶或保温杯中。

加入沸水冲泡，盖上盖子焖约15分钟，让有效成分充分溶解于水中。

调味享用：根据个人口味，可以加入少量蜂蜜或者柠檬片来调节味道，之后即可饮用。

2023年6月16日，“溪黄草茶制作技艺”经公示进入连州市第五批县级非物质文化遗产代表性项目。