湖子酒

耒阳湖子酒，历史悠久的汉族名酒。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制成湖子酒招待他，浓度低，香气浓郁。

含有多种葡萄糖和人体18种所需的氨基酸，常饮能延年益寿，还可作药引、调味、解腥。

耒阳湖子酒，浓度低，香气浓郁，酒味醇厚绵甜。

耒阳湖子酒，历史悠久。相传三国时张飞巡视耒阳，县令庞统担心张飞性烈饮酒误事，下令县城禁卖烧酒10天，用糯米酿制成湖子酒招待他。张飞饮后大为赞赏。从此，耒阳人代代保持着酿造湖子酒的传统，并在此基础上研出一种入口绵甜、多饮不醉的低度酒，称之为张飞酒。数千年以来一直是耒阳人馈赠亲朋的佳品。

于1985年评为衡阳市黄酒第一名，1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优质奖“。

1. 米酒蒸鸡蛋。准备土鸡蛋3个，米酒大半碗。先把米酒倒入碗里隔水煮开20分钟，再把鸡蛋打进去，不要搞散，不要去搅拌。加点茶油（清润下火）加点生姜末（驱 寒，提香）。再蒸15分钟。这样可以保证米酒的酒精尽可能的多分解掉而鸡蛋又不会蒸太老，更好的保留了蛋黄的营养。不需要加盐巴味精，就喝甜汤就行。

2，米酒冲蛋，土鸡蛋一个，打入容器中搅拌成糊状，米酒烧开至沸点后冲入蛋中，顺时钟搅拌至熟即可。