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鱼腥草是神农架营养价值与美味并存的药食同源特产。选用神农架独有的野生鱼腥草根为原料，本身就是一种难得的纯天然无污染的野生特产，除去杂质，经过山泉水清洗，切断，日光晒干而成，使得所制鱼腥草茶入口醇香，清爽，腥味减少，比新鲜的鱼腥草口感更佳，特别适合日常茶饮。
鱼腥草 主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。
神农架鱼腥草香味浓烈，味道醇厚，具清香气，香嫩滑爽，药用价值极高.
常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。