荆州小胡鸭

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荆州小胡鸭

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发布:kiyomi
标签: 速食 熟食 卤味
属地:荆州湖北

湖北小胡鸭食品有限责任公司,位于历史文化名城荆州,是一家农副产品深加工,以食品为主的民营企业。旗下小胡鸭及其香辣、五香、香酥、礼盒等系列产品。

产品主要原材料为江汉平原湖区散养荆江土麻鸭,经过严格的检验检疫,采用机械化生产,以传统卤制工艺,融现代杀菌工艺技术,辅以30多种名贵中药材精制而成。

小胡鸭系列产品具有香醇、鲜美、香脆、不油腻的特点,享有“荆楚一绝”的美誉。

早在300年前,王氏祖先经过几代人的潜心研究,制作出了一种具有奇妙口味的传奇卤味,在巴蜀民间广为流传。清康熙年间,大将赵良栋将此作为贡品,敬献皇宫,康熙帝品后大悦,誉之为《王氏卤味王,香而不油腻》。一时间王氏卤味,名扬天下,成为宫廷宴请、达官贵人的桌上佳品。

300多年后,王氏卤味王第17带传人胡秀容和丈夫王志勇怀揣先祖秘方,从崇山峻岭的巴蜀腹地,来到素有鱼米之乡美名的江汉平原,看到古云梦泽腹地的荆州,湖泊鱼儿欢、群鸭戏湖中的景色,连声叫绝。1996年他们选取江汉平原特有的老麻鸭,结合王氏祖传秘方,压制出油烫鸭,正式命名《小胡鸭》上市,因其色艳而透彻,闻生香、吃而脆、不油腻名扬荆楚。

2009年,300多年前的王氏卤味王再迎春天,小胡鸭夹子又添新贵,小胡鸭鲜销系列、小胡鸭礼品装系列、小胡鸭真空彩袋包装系列全新上市,王氏美味至此进入全国市场,再展王氏卤味王,香儿不油腻的风姿。

1、选料独特。小胡鸭产品全部精选江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭—荆江鸭(经饲养500天以上的老鸭,饲养周期长,肌间脂肪丰富,加工出来的产品味道天然醇香)作为主要材料。

2、调料独特。采用祖传300多年制作油烫鸭的宫廷秘方制作,辅以多种配料精制而成。

3、工艺独特。遵循秘方上传统古法卤制工艺融现代生物酶技术,精心加工而成。

小胡鸭产品先后荣获“湖北省消费者满意商品”、“第四届中国武汉农业博览会特色农产品”、“荆州十大地方土特名优产品”、“湖北省名牌产品”和“湖北省著名商标”。

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