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农产品地标 据了解，胭脂米要求生长在海拔700米至1290米的高山凉爽地区;供给的水源必须是冬暖夏凉的山泉;环境要求相对封闭，保证花粉纯正不影响稻米的品质。
胭脂米的这些特殊要求，决定了其在海拔较低的平原地带无法长期栽种。十堰郧县鲍峡大墩子村、丹江口市盐池河镇天坪村海拔较高且有种植需要的山泉等相关条件，并且这些村落交通较为闭塞，胭脂米才得以在当地种植且成功留存。
经农业部质量监督检验测试中心（武汉）检验，郧阳胭脂米不仅富含氨基酸、维生素、钙、镁、铁、锌等人体所需微量元素，同时还含有杂交水稻所没有的花青素（每千克含花青素130.2毫克），具有抗癌、延缓衰老等作用。
胭脂米有明显的芒，用指甲切开米粒后，与普通米最大的不同在于，胭脂米从外到里都呈淡淡的粉红色。胭脂米的奇特之处还在于，它的多项营养参数高过普通稻米数十倍之多，能满足人体对各种营养元素的需要。
鲍峡镇大墩子村地处大山之中，多年来栽种一种特殊的红色大米。去年6月，该大米被专家们确认是《红楼梦》里记载的胭脂米。《红楼梦》有两回提到十分罕见的胭脂米：第53回，庄主乌进孝进贡的红帖上，有“御田胭脂米二石”一条;第75回，尤氏捧过一碗稀饭，说是红稻米，贾母接过来吃了半碗，便吩咐将这粥送给凤姐吃些去……
胭脂米全称为“御田胭脂米”，原产于河北省丰南县玉兰庄。1962年，胭脂稻标本在全国农业展览馆展出，声名大噪。不过，《丰南县志》记载：胭脂稻已于上世纪70年代绝迹断种。因为胭脂米产量很低，大墩子村去年也仅有4户村民栽种3亩多胭脂稻。
经十堰晚报等媒体相继报道后，大墩子村的胭脂米在国内引起轰动。市委、市政府立即要求市农业局加以考察、挖掘和保护。郧县则将胭脂米作为一个产业，大力加以发展。随后，郧县还采取公司十基地十农户的方式，成立十堰胭脂谷生态农业开发公司、郧县胭脂米种植专业合作社和郧阳胭脂米种植协会，由十堰胭脂谷生态农业开发公司提供资金保障，基地所在村支部和专业合作社组织生产，农业和农机部门提供技术指导和机械支持。2014年，郧县鲍峡镇胭脂米种植面积发展到150亩，胭脂稻喜获丰收，产量约为3万斤。