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枣庄脆枣又名铃枣，脆枣。原产山东枣庄市渴口，周村一带。果实倒卵形，平均单果重8.7克，果面不平凹凸起伏，果皮薄，着色后浅紫红色，艳丽美观，果肉绿白色，细脆多汁，甜味浓。
大枣的功效与作用还表现在大枣的营养价值，其不同的营养成分对于身体的保健具有不同的功效，大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，降低结石形成的概率，有防治骨质疏松产后贫血等作用，而且大枣对于体虚之人也具有很好的滋补作用。
果实倒卵形，平均单果重8.7克，果面不平凹凸起伏，果皮薄，着色后浅紫红色，艳丽美观，果肉绿白色，细脆多汁，甜味浓。糖分积累早，白熟期可溶性固形物17%，着色后达33%，可食率93.2%，鲜食品质上中。
服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，分为3～5块，这样有利于有效成分的煎出，可增加药效2～3倍。大枣味甘性温，食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用，且鲜枣进食过多可引起腹泻。食枣后应及时漱口，否则易引起齿黄或龋齿。