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干烘茶，历史悠久，源远流长。自明代由皖入鲁，盛行莱芜，辐射齐鲁，福润万千黎民，史曾上贡朝廷，故有“齐鲁干烘”之美名。
干烘茶，是未经揉制而直接烘干的粗茶，是普通的不能再普通的茶了，枝大叶大，简单粗糙，干烘茶的特色除了劲头大就是它的色彩了，颜色是红里带黄，口味是甜甜的沁人心脾。
喝干烘茶“解咸、养胃”是非常具有科学道理的。“解咸”事实上就是能化解人体多吸收的盐分，“养胃”就是暖胃，其次能化解油腻，加快胃排空，达到降血脂、降血压的目的。
茶如金钩，色泽油亮，茶汤红润，火香袅袅，浓艳清澈，启盖端杯轻闻，其独特香气随即浸入脾胃，且馥郁持久；舌根轻转，醇厚甘鲜，韵味无穷，令人心旷神怡。
干烘茶自明代起，即由安徽传入山东，盛行莱芜。从此莱芜人就与干烘茶结下了不解之缘。在莱芜，一说干烘，没有人不知道它是一种茶；上至百岁老人，下至青春年少，没喝过这种茶的人屈指可数。客人来了要喝干烘茶，朋友聚会了要喝干烘茶，身子疲惫了要喝干烘茶，头疼脑热了要喝干烘茶，心情郁闷了要喝干烘茶。
秉承传统与现代相结合的加工工艺，制法严谨，所采的鲜芽经生锅(杀青)、二青锅(揉捻)、初烘、堆积、闷黄、焙火等工序精制而成。