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海椰子（Lodoicea maldivica）亦称复椰子(double coconut)、海底椰。是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈，树高20~30米；树叶呈扇形，宽2米，长可达7米，最大的叶子面积可达27平方米，活像大象的两只大耳。由于整座树庞大无比，所以也被称为“树中之象”。花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣，似两个椰子，可食但商业价值不大。海椰子是已知最大的果，约需10年才成熟。
海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可治疗久咳不止，并有止血的功效。
海椰子果肉细白，美味可口，滋阴壮阳，还能治疗中风、精神烦躁等症。
海底椰是一种夏季常见的汤料，有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。
海椰子完全成熟需七-八年，果子长到九个月左右，果汁便香醇可口是上好的甜食。完全成熟后，坚硬的白色椰肉则是上等的补药。海椰果周身是宝，海椰树好像巨大的扇子，可以用来编制席子、篮子、帽子等日用品。海椰果核质地坚硬，色泽明亮，是名贵的工艺品材料。
柏林植物园的唯一希望就是发芽的海椰子能够存活下来。毕竟，它是非常特殊的植物。19世纪末，英国将军查尔斯·戈登在访问塞舌尔群岛时突然生出一个灵感：他认为《圣经》中描绘的禁果并非苹果而是海椰子的果实，因为这种果子长得非常像女性的骨盆，这位基督教徒认为如果有任何树能够激发人类对肉欲的好奇，无疑就是它了。因此海椰子只在塞舌尔有出产，加上它的生长十分缓慢，百年才能长成，果实要7年才能成熟。海椰子树原产于塞舌尔的普拉兰岛和附近的库瑞岛。而且它们只生长在这两个地方，总计只剩下8200棵。