张家界葛根酥

湘西点心的代表之作，土家阿妹的看家本领。葛根酥充分融合东方中草药与西方糕点制作的精华，拥有祖传秘方，采用传统工艺，加上手工制作，给您最好的舌尖上的张家界！

《功能性食品》载：葛根中除含有大量的膳食纤维和高级淀粉，以及丰富的氨基酸和硒、锗、锰、锌等微量元素外，主要为异黄酮类化合物以及少量的黄酮类物质；葛作为功能性食品的优质基料，经过深层加工生产的各种葛制品，是人们日常降压降脂降火的首选功能食品，对人体心脑血管、微循环能起明显的调理作用。

含糖量低，非油炸，葛根含量高，口感一流、唇齿留香。

葛根酥旅游商品由湘小伍家潜心开发，以葛根片为馅料结合现代烘焙工艺精制而成的酥饼，是具有张家界特色的经典点心代表。品尝时，不仅可以真实的感受到张家界深山里原生态的天然葛根，还可以完全摄取到葛根的各种营养成分。

9月19日，在2014年中国（第五届）湖南旅游产业博览会上，张家界葛根酥喜获全省旅游商品大赛金奖，湖南省人民政府副省长何报翔为金奖得住朱万璋亲自颁奖。据了解，本次大赛共评出金奖7名、银奖14个、铜奖20个，葛根酥是唯一获得金奖的张家界旅游商品。