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香椿芽及嫩叶，有收敛止血、去湿去病、开窍止痢等功效。常食对人体健康有益，是地道的绿色食品。茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，饮茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮茶可以补充人体对多种维生素的需要。
这种茶，既有黄山毛峰经久耐泡的特点，又有六安瓜片之浓郁芳香。开汤之后，茶汁清绿明亮。由于它旗枪挺直，浑身白毫，特冠以“天柱晴雪”之美名。
天柱山晴雪香茶，又名高山云雾茶，茶叶一般都采自海拔600－1200米的天柱山区中。如同西湖龙井一样，虽然可以使用这一品牌的茶区范围很大，但真正的好茶只集中在某几个界限内。
天柱山晴雪香茶，来自于著名的生态深山县城潜山县。因为地理位置和气候的关系，这个地方的茶叶要比其他产区的茶叶自然高贵。品质比其他产区的更优良，不但是天然的绿色饮品，而且是绝对没有污染的有机茶。
天柱晴雪香茶，来源于古时天柱山之“开火茶”。此茶历史悠久，早已名闻四海。唐代杨华撰《膳夫经手录》云：“舒州天柱茶，峻拔遒劲，甘香芳美，良可重也。”一些文人墨客更视为茶中珍品。天柱晴雪的采摘、焙制十分考究。
第一步把适量的茶放入杯中。
第二步把开水(水温可高点)倒入杯中(半杯量即可)摇晃摇晃等茶叶快要沏开时(时间不要太长)，将杯中的水倒掉(水可倒干)。其目的是除去茶的土味和漂浮出的杂物；
第三步用适当温度的开水沏入杯中，等茶叶沏开后即可饮用。 但杯中的茶水每次不能喝干，只喝茶水的1/2，然后倒水。