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大厂肥牛

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大厂肥牛

标签: 禽蛋
简介:“大厂肥牛”始创于1992年,因最先为河北省大厂回族自治县开发而得名。大厂县畜牧产业历史悠久、远近闻名,占领了首都牛羊肉市场70%份额。【营养价值】肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的...
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“大厂肥牛”始创于1992年,因最先为河北省大厂回族自治县开发而得名。大厂县畜牧产业历史悠久、远近闻名,占领了首都牛羊肉市场70%份额。

肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。

纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳,颜色柔和,呈大理石花纹,口感细嫩、多汁,入口绵润,回味无穷。煮沸后肉汤透明,口感瘦而不柴。

肥牛一词源于美国,后传入中国香港,日本都等地,90年代由东方肥牛王引入香港的时尚肥牛火锅传入中国内陆,东方肥牛王开创肥牛火锅历史之先河,当时肉品,许多都是美国,日本进口,随着肥牛火锅行业的发展,中国的肥牛市场蓬勃发展,许多中国牛肉生产厂家生产肥牛。“大厂肥牛”始创于1992年,因最先为大厂开发而得名。

2011年“大厂肥牛”地理标志顺利通过专家组审查,正式成为国家地理标志保护产品,标志着肥牛发源地烙上“大厂印”,与“北京烤鸭”、“天津狗不理包子”等地理标志并称。

炒肥牛

材料:

蒜薹、肥牛片、豆豉酱。

做法:

1、蒜薹洗净切2cm的段

2、肥牛片解冻后用盐,料酒,生抽,胡椒粉,生粉拌匀腌制10分钟

3、锅内烧开水,撒一点儿盐,放蒜薹焯一分半钟,捞出,沥干水份备用

4、锅内烧热油,下豆豉酱炒香,下肥牛片大火快速翻炒,炒2分钟后下蒜薹炒匀即可淋少许香油出锅!

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