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非遗 燕南春酒是河北省廊坊市永清县的特产。燕南春始终保持人工酿造工艺，在传承原有工艺的基础上，从选料、原料粉碎，到蒸煮糊化，再到冷却、拌醅、入窖发酵，最后到蒸酒，每一道工序都采用现代高科技监控技术，每一步都有严格的控制指标，保证了酒品的质量。
燕南春酒以优质红高粱为原料，秉承独特的老五甑传统工艺：人工培养泥池老窖，低温缓慢多轮发酵，中途回沙，慢火蒸馏，分等储存，精心勾兑。它集中、糅合和升华了其专利技术之精华、“稳、准、细、净”之经验、辅以双轮底、回沙等传统工艺，提高了白酒质量，生产出独具燕南春风格的浓香型白酒。如今，燕南春在传承原有工艺的基础上，从选料、原料粉碎，到蒸煮糊化，再到冷却、拌醅、入窖发酵，最后到蒸酒，每一道工序都采用了现代高科技监控技术，从粉碎的精细程度到比例的调配再到时间和温度的控制等，每一步都有严格的控制指标，从而保证了酒品的质量。丝丝绵柔的清纯口味在多轮工艺沉炼之后愈加醇厚，入口和顺、回味甘甜、醇厚丰满、余味绕梁不绝，堪称匠心独运的绵柔经典之作。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
燕南春酒以“窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长、饮后不上头”的独特风格，被誉为“燕赵珍品”，“家乡人放心的酒”。
燕南春酒业诞生于二十世纪七十年代，经过三十多年的艰苦创业，已发展成为固定资产近亿元，以白酒酿造为主，兼有纯净水的酿造类中型企业。公司技术力量雄厚，人才济济，拥有现代化的办公和生产设备，形成了产品系列化，多元化，档次齐全，风格各异，包装精美的格局。改革开放以来，特别是最近几年来，公司在省级劳动模范，杰出青年企业家，董事长王勇的带领下，全面实施“管理以质量为中心，经营以市场为导向，销售以服务为宗旨，发展以科技为先导”的发展策略，不断提高企业的整体形象，塑造企业文化，凝聚员工向心力，走出了一条质量效益型之路。燕南春酒业坚持科技创新，围绕“生产一代，研制一代，开发一代”的方针，不断加强新产品的开发与研制，在综合分析调查研究市场的基础上，靠科学的酿造技术，生产出质量上乘的适合不同消费群体的燕南春系列酒，产品由原来的2个系列10个品种发展到5个系列百余个品种，形成了产品在市场上的核心竞争能力。燕南春酒以[窖香浓郁、入口绵甜、回味悠长、饮后不上头]的独特风格，被誉为[燕赵珍品]，[家乡人放心的酒]。公司产品不仅畅销河北省、京、津等十几个地区，而且还出口韩国。
燕南春传承独特的老五甑酿造技术：人工培养泥池老窖，低温缓慢多轮发酵，中途回沙，慢火蒸馏，分等储存，精心勾兑；并结合其专利技术之精华，稳、准、细、净等经验提高白酒质量，经集中、糅合和升华；辅以双轮底、回沙等传统工艺，生产出独具燕南春风格的浓香型白酒。
“燕南春”系列白酒以其独特的风格和上乘的质量，先后被认定为“中国驰名商标”、“河北省名牌产品”、“省级非物质文化遗产”、“河北省十大旅游商品”等殊荣，产品畅销京津冀等地区，并出口韩国、新加坡等国家。