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李锦记集团是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，集团总部位于中国香港，是国际知名的中式酱料品牌。李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌。旗下生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。
为顺应消费者对营养、健康生活的需求，李锦记持续在产品品类方面推陈出新。近年先后推出“减盐不减鲜，美味更健康”的健康酱油系列、“醋类拔萃”的醇酿食醋系列、鸡鲜调味料、原酿本味鲜酱油（小鲜瓶）等。2020年12月“原酿本味鲜酱油”及“零添加醇味鲜特级酿造酱油”荣获由中国食品工业协会颁发的《原酿本味酱油证明商标》，自此两款认证产品可正式启用“原酿本味酱油”证明商标，这也是目前我国酱油行业唯一受国家法律保护的产品证明商标。
在70年代起迅速建立起，一个蜚声海内外的酱料王国，畅销产品达60余种，分销网络遍布世界五大洲80多个国家和地区，真正实现了“有华人的地方就有李锦记产品”。与同珍酱油、淘大和八珍并称香港四大酱园家族。
李锦记酱油精选优质黄豆及小麦粉，精心酿造，经过双重发酵而成，提炼精华中的精华。
李锦记蚝油把百年传统工艺和现代现金科技结合，用了锁鲜慢煮工艺，提炼出来纯正的蚝汁，0%添加防腐剂，味道香味醇厚，甘甜适中，是一款集咸甜鲜厚于一体的“完美”酱料。
李锦记在味道、选材、健康，样样都不容有失！调味品作为其中重要一环，李锦记定必严格认真，从蚝田、农田到餐桌，每步都由质量专队实地监控，一丁点的失色，都会浪费100分的烹调心思。“零缺陷”品质无瑕管理理念，以百分百坚持，为您的食品质素严格把关。
1888年，李锦裳先生在中国广东南水镇创立李锦记。后于1902年迁往中国澳门，日益扩大分销网络；于1932年正式将总部迁往中国香港，发展至今已130余年。李锦记目前在中国香港、广东新会、黄埔、山东济宁及美国、马来西亚等地设立生产基地，是一家具有全球销售网络的跨国公司。
2012年7月，李锦记产品成为“神舟九号”航天员使用酱料；
2016年9月，荣膺杭州G20峰会调味品供应商；
2020年9月，李锦记原酿本味鲜酱油（小鲜瓶）荣获“中国方便食品行业-最佳创新产品”；
2020年10月，获世界中餐业联合会颁发“中华节气菜特别贡献奖”；
2022年8月，入选《2022中国品牌500强》榜单，位列252位；
2022年12月，位列《2022水肌因·胡润中国食品行业百强榜》第17名；
2023年1月13日，入选胡润研究院发布的《2022胡润中国500强》榜单。