从化三华李

从化三华李是从化著名的水果土特产之一，其具有色泽艳丽，肉质爽脆，酸甜可口，气味芳香的特点。从化区是流溪河的源头，这里是山环水绕的地形，其果树多为生长海拔400米山上，日照时间长、昼夜温差大，空气清新，所产的三华李果实暗红扁平，果中等大小，果身披白粉，并有星星绿点，果肉紫红色，肉厚核小，风味品质极佳，果实耐贮运，为李之上品。

从化三华李枝条软垂，立春前后开花，夏至时节果熟上市。果实扁平，果中等大小，单果重20—40克，果身披白粉，并有星星绿点，果肉紫红色，玲珑剔透，肉质爽脆，味甜多汁，微酸无涩味，肉厚核小，核肉分离，可食部分占全果重96．1%～97．2%。总含糖量5．9%～7．8%，每100毫升果汁中含维生素C17．5—28．7毫克，风味品质极佳，为李之上品。

民国34年(1945)，国民党退役军官庞达群从翁源引种三华李于七星岗，后来由凤院村欧阳月明引入凤院，种在水塘边，经过嫁接成活3棵，在欧阳月明的精心培育下，果实质优，获得连年丰产。几年间，凤院村兴起种三华李热潮。民国37年凤院三华李开始运到广州东堤果栏出售，深受广州市民喜爱，凤院三华李因而名声大噪。建国后，全县大面积种植，成为从化县第二大宗水果和新的著名土特产。

从化三华李除鲜食外，还可加工成话李干和蜜饯，有解渴提神的功效。