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法兰西西梅，并不是特指法兰西进口的西梅，而是西梅的一个品种，一个以国家命名的西梅品种。后来被引进国内，在新疆喀什这片种啥都甜的土地上茁壮成长：喝高山雪水 长达14小时的日照 12℃的昼夜温差，让西梅积累了大量糖分，比国外产的口感都好！ 而且，它虽然叫“西梅”，但却不是梅子，而是李子。属于蔷薇科李属，中文正规名叫“欧洲李”，素有“奇迹水果”的美誉。
西梅膳食纤维丰富，可以说是肠道“清道夫”！维生素A和钾也很丰富，还没有脂肪和胆固醇，健身达人可以放心吃。还有，它的表面有一层白霜。这是它们自身分泌的糖醇类物质，学名叫「果粉」，它不仅对人体无害，反而说明很新鲜！果粉像一层薄膜，既能减慢水分流失，保持采摘后的水分含量和新鲜程度，又能减少外部病菌侵染，像保护神一样。
新疆是著名的瓜果之乡，夏季炎热、冬季寒冷、四季分明。平均海拔5000m以上的帕米尔高原，无污染原生态，自然环境，日照充足，雪水灌溉，极大的温差使得西梅甜蜜饱满有营养油份和糖分，优于其他地区产量、质量甚至超越进口西梅。
果农遵循自然规律，不催熟，不早摘，使得自小就饮用天山雪水长大的新疆西梅，矿物质含量充足。新疆西梅经历自然风雨的洗礼，香甜可口，水分充沛，具有果实硬脆的品质，也使得这里的西梅味美又营养。并且，采摘、挑拣全程纯手工作业，历经层层筛选后才会装箱，只为提供更好的赏味体验并且，采摘、挑拣全程纯手工作业，历经层层筛选后才会装箱，只为提供更好的赏味体验，新疆的西梅赏味期，一年也不过短短的1个多月。
西梅号称“营养大师”，因堪称奇迹的营养价值被称为“奇迹之果”。西梅虽然很甜但热量比苹果还要低，几乎没有脂肪。富含大量维生素、蛋白质以及膳食纤维，有助于补充营养和润肠道，是众多运动、减肥达人的心头爱。作为十大含铁水果之一，常吃西梅，可以补血，促进体内血红蛋白的合成，令你面色红润光泽。西梅的果实属于碱性，可以起到净化血液，排出毒素。其抗氧化效果是葡萄的两倍，SKII的小灯泡都用它萃取。含有丰富的维生素C、花青素，是皮肤的天然美白剂，还可延缓衰老，对皮肤有滋润作用。
水滴状的圆圆果子，肉鼓鼓的非常娇憨可爱。外皮呈现出迷人的紫红色，一层淡淡的白霜，更显梦幻十足，果肉软糯无比，轻轻一咬就软烂如泥，再加上离核的特性，口感真的是一级棒。喀什西梅甜度喜人，平均在20度左右，还甜得富有层次，浓郁里带点清爽，清爽里带点若隐若现的酸，像极了爱情。