山西的醋早已闻名世界，而醋的周边产品也随之而起，山西醋糕就是其中之一。
山西醋糕，顾名思义，原料以醋为主导，再加入红枣、山楂、苹果、白砂糖等，制成的一种零食小吃糕。它的形状和山楂糕非常的相似，味道没有纯山西老陈醋一样醇厚，相反会散发着淡淡的甜味的醋酸，外面有薄薄一层糯米纸，软糯香甜，清新爽口，口感就像果丹皮，开胃解腻。
口感就像果丹皮，外面还有薄薄一层糯米纸，开胃解腻。
