黎川黎米

黎米也叫黎川黎米，是江西省抚州市黎川县的特产米，特征是外形很细长，米粒是透明状，煮出来的米饭松软有弹性，而且米饭的外观看上去也很有光泽。“黎川黎米”作为黎川县特色名优地方常规稻种，和第三次全国农作物种质资源普查征集对象。种植历史悠久，曾一度快频临绝种，其茎杆粗壮、分蘖力强、穗大粒多、抗逆性强等特征特性受到种植户青睐；米粒晶莹剔透、爽口宜人带清香味，成为都市精英健康生活首选，并于2016年获“地理标志保护产品”。

黎川属低山丘陵地形，地势由东南向西北倾斜，呈“七山半水分半田，半分道路和庄园"的布局;土壤以红壤、水稻土为主，疏松肥沃，PH值在6.5-7.0之间;境内水资源丰富，雨量充沛，阳光充足，热量丰富，四季分明，年平均气温17.5°℃，平均日照时间1776.6小时，无霜期为278天，平均降雨量1751毫米。独特的山区气候条件，形成了“黎川黎米"种植的独特自然生态环境。

截至2018年4月，黎川县“黎川黎米”香稻生态种植规模达万亩，年产优质生态大米3000吨，平均每亩增收200元，带动建档立卡210名贫困户年增收15000元。

黎川西与南丰交界，北与南城接壤，东与福建省光泽、邵武毗邻，南与福建省建宁、泰宁相连。黎川黎米地域保护范围包括洵口镇、熊村镇、德胜镇、宏村镇、湖坊乡、厚村乡、樟溪乡、荷源乡等8个乡（镇）。黎川黎米保护范围位于东经116°45′57"— 117°02′36"，北纬27°06′08"—27°25′17"之间，保护规模4000公顷，年产量24000吨。

大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用。

黎川黎米大米富含淀粉、碳水化合物和米谷蛋白，具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率。黎川黎米大米除了富含碳水化合物外和蛋白质外，还含有一定的脂肪含量，并含有丰富的B族维生素等。

黎川黎米外形细长形，米粒透明、垩白少、米饭松软有弹性、柔软爽滑、有清香味，米饭冷后不回生，米饭外观有光泽。直链淀粉13%-18%，胶稠度≥80 毫米，粒长≥7.0 毫米。

在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

“黎米”是黎川县历史悠久、过去在农村普遍种植的一种名优常规稻种，因为绵柔香甜，不仅是黎川人家家户户必备的口粮，人们还将它做成“黎米糍”等特色小吃。相传清代黎川中田五部尚书陈孚恩，曾经将“黎米”带给皇帝品尝，皇帝吃后赞不绝口，从此“黎米”便成了朝廷的贡米。

2015年，黎川县在熊村镇成立了黎川县有机水稻种植专业合作社。

2016年，黎川县成立黎川水稻行业协会。

2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“黎川黎米”实施农产品地理标志登记保护。