安吉竹林鸡

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安吉竹林鸡

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农产品地标农产品地标
发布:起司
标签: 禽蛋 鸡鸭 竹林鸡
属地:安吉湖州浙江

安吉,素有“中国竹乡”美誉,在这片竹海当中,深藏着安吉辛勤的农民们一代代孕育而出的硕果——安吉竹林鸡。

安吉竹林鸡,生产历史悠久,背平直,双翅紧贴,尾羽高翘,具有体形紧凑,体态匀称,羽毛光亮,毛孔细腻。竹林鸡,顾名思义,就是在竹林里长大的一种鸡。竹林鸡野性十足,为了限制它们的飞行高度,所以每只鸡都带上了红色的“眼镜”。喝天然山泉水,吃林间昆虫野果,它们就在竹林里撒欢锻炼。每天,它们还有营养加餐:生料加熟料,再搭配一些中草药,调理竹林鸡的肠胃,增强它们的免疫力。安吉竹林鸡良好的饮食习惯和运动天性带来了健康、紧实有韧性的鸡肉。

质量安全控制规范安吉竹林鸡采用以放养为主的方法进行饲养,放养基地要求为浙江省认证的无公害安吉竹林鸡饲养基地内(饲养基地以竹林地、经济林地、果园为主)不使用《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》规定的药物,出售前用药必须执行《兽药休药期规定》。

安吉竹林鸡胸腿肌肉的含水量为73.3%,蛋白质为22.0%,脂肪为1.8%,鸡肉谷氨酸含量 2.7-3.5%,丙氨酸含量 1.0-1.2%。

鸡冠透红、颈细脚小、毛色黄亮、眼睛囧囧有神。背平直,双翅紧贴,尾羽高翘,体形浑圆、体格中等大小,颈细脚小;有红顶冠中,耳叶红色;喙为肉色,鸡皮纤薄细腻呈橙黄色,羽毛大致为黄色,羽色黄亮丰满,部分安吉竹林鸡尾羽为黄色黑色相间。

2020年12月,农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》规定,对安吉竹林鸡实施登记保护,特颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。

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