增城丝苗米是广州市增城区特产，它外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
增城丝苗稻种与其他水稻品种相比较，主要特征是：禾苗茎叶幼细，抗旱力较强，秆较高，尤其适宜种植于山区沙质浅脚田或有山泉灌溉的梯田;谷壳金黄色，有的品种为黄褐色，谷身较修长，谷粒末端呈关刀尾状，米粒晶莹，泛丝光，无腹白，米行细长苗条，油分及蛋白质含量丰富；米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香而特别可口，正宗增城丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。
那正宗的增城丝苗米都产自增城哪里呢？
朱村街白水山栖云寺旧址前，有约2亩良田，这里便是增城丝苗米的发源地。相传清初，有一个名叫廖弘的和尚，原籍福建，明崇祯举人，因仕途失意出家。他先在增城万寿寺坐禅，后经万寿寺住持举荐其到栖云寺坐禅。云游期间，廖弘注意收集各地的优质稻，并把收集的优质稻种与朱村白水山的野生稻杂交，培育出“寺庙米”。随后，当地村民广为种植“寺庙米”，并根据其稻谷和米的形态特质，最终取名为丝苗米。
朱村街通过公司+基地+农户的经营模式，辐射带动周边农户种植1万多亩水稻，带动周边5300多名农户增加经济收入，同时还引入了启缘生态农业、科旺实业、友粮粮油实业等农业新型经营主体进驻发展。朱村街正全力打造国家级农业现代化示范区核心区，加快落地丝苗米全产业链项目，率先试点农村农民资源入股参与新农企经营机制，创新“地租保底+共享分红”的联农带农利益联结机制。
作为增城区27条重点打造的新乡村示范带之一，时光穗稻新乡村示范带位于朱村街北部片区，规划面积约48.98平方公里，范围包括联兴村、龙岗村、龙新村、丹邱村、山角村、南岗村。