行唐大枣是河北省行唐县特产，栽培历史悠久，可追溯至春秋战国时期。其果实个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘，在脆熟期维生素C含量高达600mg/100g，与阜平大枣并称“天然维生素丸”。中科院化验表明，行唐大枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健、儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。行唐县红枣种植面积广阔，达60万亩，常年产量8万吨，且屡获国内外大奖，是优良的制干品种，深受消费者喜爱。
根据国家知识产权局发布的第619号公告，2025年2月21日，对“行唐大枣”予以地理标志产品认定，并实施保护。作为国家地理标志保护产品，行唐大枣的质量技术要求涵盖产地环境、感官品质、理化指标、栽培管理、采收处理及储存运输七大核心环节，具体要求如下：
（一）品种
婆枣。
（二）立地条件
海拔高度 200～600m，土壤类型为山地褐土、风沙土和固定 风沙土，土层厚度 20～80cm，有机质含量 0.8%～1.6%，土壤 pH 值 7.4～8.7。
（三）栽培管理
1. 育种育苗。以酸枣嫁接育苗和根蘖育苗为主。
2. 整地栽植。株行距 3.0m×（3.0～5.0）m，每 667 ㎡栽植苗木 44～75 株。
3. 整形修剪。夏季修剪为主，冬季修剪为辅。树形以疏散 分层形、自然开心形为主。
4. 施肥管理。每 667 ㎡施农家肥≥2000kg 作基肥，可随雨 水少量追肥，生长季叶面喷肥 4～6 次。
5. 水分管理。修建蓄水设施，整修梯田、树盘等拦蓄雨水、雪水。
6. 保花保果。花期喷叶面肥或生长调节剂 1～3 次，对树下 根孽苗进行除萌。
（四）采收加工
1. 采收。10 月上中旬，当果皮完全变红、果柄变黄形成脱离层、果肉开始变软时采收。
2. 加工。自然晾干或 45～75℃烘干。
（五）质量特色
1. 感官特色。果型卵圆或长圆形，呈红褐色至紫红色，果 实匀称，个大核小、皮薄肉厚，富有弹性。口感黏润，甘甜微辣。
2. 理化指标。可食率 ≥90.5%，含水率 ≤21.0%，总糖 ≥ 70.0%，总酸 6.5～8.2g/kg，硒≥0.01mg/kg，钙≥500mg/kg，钠 ≤10.0mg/kg，维生素 C≥2.2mg/100g。
3. 安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
（六）产地范围
河北省石家庄市行唐县九口子乡、口头镇、上闫庄乡共 3 个乡、镇现辖行政区域。
（七）专用标志使用
行唐大枣产地范围内的生产者，可向河北省石家庄市行唐县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。行唐大枣的检测机构由河北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。