景宁食用菌

据专家们预测,食用菌将成为21世纪的主要食品之一。食用菌自古以来被誉为山珍,其丰富的营养,鲜美的味道,如今被世界各国人民称为“绿色食品”、“保健食品”、“健康食品”而受到青睐,专家们预测,食用菌将成为本世纪的主要食品之一。食用菌类是世界性的健康食品(HealthFood)或保健食品(FunctionFood),不仅富含蛋白质、维生素类,所含生理活性物质,如高分子多糖(Polysaccharide)、天然有机锗(N.O.Germanium)、CAMP、三萜类化合物等,对维护人体健康,有着更加重要的利用价值。因此,国外营养学家预言:在21世纪,菌类将与传统动、植物性食品鼎足而立,成为人类新的粮食资源。

首先,景宁县是世界人工栽培香菇的发源地之一,具有独特的食用菌生产条件。目前全县境内拥有各类食用菌品种238种,其中常被人们采集的有30多种,是天然的食用菌种质资源库。

其次,县内食用菌生产原材料充足,大量的农副产品、林业产品下脚料和野草等资源均可变废为宝,作栽培材料。

第三,劳动力资源充裕,农村有大量剩余劳动力可利用,尤其是因食用菌栽培的历史悠久,农民对主导品种香菇、木耳的种植有一定的经验和技术基础。